工業污水處理
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由于食品種類繁多,原料來源廣泛,食品工業廢水具有懸浮物、油脂含量高,重金屬離子含量少,B/C數值大,水量變化幅度大,氮、磷化合物含量高,某些情況下水溫也較高等特點。對于食品工業污水,一般先是采用固液分離技術去除污水中的懸浮物和漂浮物,再采用生物處理技術去除水中氨氮、COD等污染物,最后根據企業排放點的情況,選擇是否進行深度處理,選擇何種深度處理工藝。
食品廢水在處理過程中會產生污泥、廢油、廢酸、廢堿、加工過程中產生的動植物廢棄物也應該進行無害化處理。
食品加工廢水主要來自三個生產工段。
(1)原料清洗工段。大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進入廢水中,使廢水中含大量懸浮物。
(2)生產工段。原料中很多成分在加工過程中不能全部利用,未利用部分進入廢水,使廢水含大量有機物。
(3)成形工段。為增加食品色、香、味,延長保存期,使用了各種食品添加劑,一部分流失進入廢水,使廢水化學成分復雜。
食品加工廢水的水量水質特性主要體現在6個方面:
(1)生產隨季節變化,廢水水質水量也隨季節變化。
(2)廢水量大小不一,食品工業從家庭工業的小規模到各種大型工廠,產品品種繁多,其原料、工藝、規模等差別很大,廢水量從數m3/d到數千m3/d不等。
(3)食品工業廢水中可降解成分多,對于一般食品工業,由于原料來源于自然界有機物質,其廢水中的成分也以自然有機物質為主,絕大多數廢水不含有毒物質,故可生物降解性好,其BOD5/COD高達0.6以上。
(4)廢水水質每天內波動較大。
(5)廢水中含各種微生物,包含致病微生物,廢水易腐敗發臭。
(6)廢水中氮、磷含量高。
選擇食品排放污水處理工藝,不僅要考慮污水中有害物質的組成,而且要了解排出污水水質、水量的瞬間變化情況,這些對選擇污水處理工藝、設備和日后運行管理都很重要。
食品加工廢水中較大懸浮物和油脂可以采用懸浮分離技術去除,以SS值表示的水中懸浮物(包括膠體)可以采用固液分離技術去除;污水中以COD、BOD等表示的有害物質可以采用生物處理技術去除;處理后的水要經過消毒處理才能排放,生物處理過程中產生的污泥要進行脫水處理。
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